ขนมปุยฝ้าย สูตรครูตุ้ม สูตรดังในตำนาน ทำกิน ทำแจก ทำขาย รับรองความนุ่ม และความอร่อย

#บ้านมะลิแฟมิลี

ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมไทย ที่มีอร่อย รสชาดหวาน นุ่มนวล และนอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีรูปที่เป็นมงคล สื่อความหมาย ถึงความเจริญงอกงาม ความรุ่งเรือง เฟื่องฟู

ส่วนผสม (สูตรที่ทำในคลิป ทำได้ 12-13 ถ้วยค่ะ ใช้ถ้วยเบอร์ 3219 )

แป้งเค้ก 225 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม ( ปรับลด แต่ไม่เพิ่มนะคะ เดี๋ยวจะหวานเกิน)
ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง (ที่ออกจากตู้เย็น)
น้ำเย็น 200 มล
ผงฟู 1 ชช
น้ำมะนาว 1 ชช
เอสพี 8 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ชช

ขนมไม่ขึ้นคือหน้าไม่แตกเกิดจาก ตามที่เคยทำมานะคะคือ
1.ไข่ไก่ไม่สด แป้งเก่า
2.ส่วนผสมไม่ถูกต้อง
3. ตีส่วนผสมไม่ได้ที่ค่ะ ลองสังเกตุนะคะ เวลาที่เสร็จแล้ว ตักแป้งขึ้น แล้วเทดูถ้าแป้งไหลเป็นสายไม่ขาดจากกันค่ะ
4.ไฟที่นึ่งสำคัญนะคะ ต้มน้ำเดือดจัดสักพัก วางขนม ปิดฝา นับ1-10 ลดไฟมาที่ค่อนอ่อน นึ่ง15นาทีค่ะ
ขอบคุณค่ะ☺

*** ใช้ไฟแรง ต้มน้ำให้เดือดระอุสักพัก จากนั้นใส่ขนมนึ่ง ปิดฝา นับ1-10 จากนั้นเบาไฟมาที่ค่อนเบา แต่ไม่ใช่ระดับต่ำสุดนะคะ นึ่ง15 นาที (ช่วงนึ่ง ห้ามเปิดฝานะคะ )

วิธีทำปุยฝ้ายนมสด สูตรหมูดำ https://youtu.be/eDyeF-5yZoY

วิธีทำปุยฝ้ายใบเตย
https://youtu.be/sxNF-GxhHVM

วิธีทำปุยฝ้ายน้ำแก่นฝาง
https://youtu.be/3PMGmsaVTIQ

บ้านมะลิแฟมิลี่ในอังกฤษ https://youtube.com/playlist?list=PLpmMcUJpjlVzV318SolO6yOBk_uePNaSR

❤❤ อย่าลืมกดติดตาม กดไลค์ กดกระดิ่ง เพื่อที่จะไม่พลาดชมคลิปต่อๆไปของบ้านมะลิแฟมิลี่ค่ะ และเพื่อเป็นกำลังในการทำคลิปต่อๆไปของบ้านมะลิแฟมิลี่ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ🙏

Ingredients

225 g/ Cake flour
170-200 g / White Sugar
1/ Mediem Egg ( Out of the fridge)
200 ml/Cold water
1 tsp /Lime juice ( or Lemon juice)
1 tsp/ Baking powder
8 g / SP (if not have in your country so used Ovallet instead)
Lime juice (for apply on surface of mixer)
Food coloring as need

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

100+ ความคิดเห็น:

บ้านมะลิแฟมิลี่
บ้านมะลิแฟมิลี่:
บ้านมะลิแฟมิลี่ ขอบคุณที่เข้ามารับชมช่่องของบ้านมะลิแฟมิลี่ค่ะ อยากพูดคุย สอบถาม คอมเม้นท์ไว้นะคะ จะตอบกลับให้เร็วที่สุดค่ะ 😊
Laklay Mychannel
Laklay Mychannel:
ขอบคุณนะคะ 🙏
Tabao channel
Tabao channel:
ทานมากจร้า หิวเลย
Hao Barista
Hao Barista:
น่าทานมากครับ
Gcomsci Chanel
Gcomsci Chanel:
น่าทานครับ
ULM YuYa
ULM YuYa:
น่าทานมากเลยนะครับ❤
Surattana Lefstad
Surattana Lefstad:
ชอบช่องนี้จังเลย! ไม่ต้องพูดเยอะ ดูแล้วเพลินพร้อมทั้งทำตามได้ด้วย ขอบคุณนะคะ
วิถีบ้านเรา
วิถีบ้านเรา:
น่าทานค่ะ เดี๋ยวจะลองทำบ้าง
รัชณิดา คำมาบุตร
รัชณิดา คำมาบุตร:
ลองทำตามแล้วคะ แป้งนุ่มมากกก
Thanyalak Henderson
Thanyalak Henderson:
น่าทานค่ะ เคยทำแล้วหน้าไม่แตกค่ะ 555
fourmost Panomthep
fourmost Panomthep:
☺️น่าทานสุดๆต้องลองทำ ซ่ะแล้ว..👍👍👍👍
กัญญารัตน์ จันทร์อ้าย
กัญญารัตน์ จันทร์อ้าย:
สวยน่ากินจังค่ะ
ใหม่ จิราพร คิดส์
ใหม่ จิราพร คิดส์:
อร่อยจริงคอนเฟิร์ม
Siriporn S
Siriporn S:
แป้งหมดอายุ ก็ฟูนุ่มหน้าแตกสวยดีค่ะ
เสียดายแป้งเกินวันหมดอายุมา 10กว่าวันละ ลองทำดู ยังฟูใช่ได้
ชนันสิริ สังข์มณี
ชนันสิริ สังข์มณี:
สวยจังเลย
อรุณวรรณ กลิ่นจันทร์
อรุณวรรณ กลิ่นจันทร์:
ลองทำแล้วนุ่มฟูอร่อยมากค่ะ
Korranat Jamsuwan
Korranat Jamsuwan:
ครั้งแรกกับการทำตามสูตร ปรากฏว่า น้ำตาจะไหลค่ะดีใจมาก ทั้งนุ่มทั้งหอม ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ
Suthep Yooyen
Suthep Yooyen:
ทำครั้งแรก ฟูแตกสวย มากครับ ใช้สูตรของแม่มะลิ แล้วไปแต่งเป็นรูปผลไม้ ขอบพระคุณ ที่แบ่งปันครับ
Na Cham Kitchen
Na Cham Kitchen:
ขนมสวยมากค่ะ
วิไลพรรณ บุระผากา
วิไลพรรณ บุระผากา:
ทำตามสูตรนี้ แตกสวยอร่อยมากแป้งนุ่มมากค่ะ
Wanna be Mom
Wanna be Mom:
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ทำตามครั้งแรกหน้าแตกสวยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
Hdgjbx Iefbczs
Hdgjbx Iefbczs:
เราสามารถ​ตี​แป้ง​คืนนี้​แล้ว​นึ่งวัน​พรุ่งนี้​ได้ไหม​คะ​
SangJosie Barcelonista
SangJosie Barcelonista:
😍WOW😍👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼😋😋😋💖
สุนิสา อุนอวยชัย
สุนิสา อุนอวยชัย:
ลองทำวันนี้ อร่อยมากค่ะ
วรัญญา บุษยรัตน์
วรัญญา บุษยรัตน์:
ถ้าไข่เบอร์2 ได้มั้ยคะ.?😂🙏
น้องน้ะโม ขนมไทย
น้องน้ะโม ขนมไทย:
ทำไมเวลานึ่งเสด ข้างนอกมันเหมือนสีเข้มกว่าละดูด้านๆค่ะ
เด็กชายกันตพิชญ์ อริยะอุดมกิจ
เด็กชายกันตพิชญ์ อริยะอุดมกิจ:
ถ้าตีแป้งต่อ2นาทีแล้ว แต่ยังไม่เป็นสาย มีวิธีแก้ยังไงบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ
beauty beauty
beauty beauty:
เปลี่ยนกลิ่นวนิลาเป็นกลิ่นมะลิได้มั้ยคะ เห็นสูตรครูตุ้มที่คนอื่นทำเขาใช้กลิ่นมะลิกัน
ธนพร มณีสุวรรณ
ธนพร มณีสุวรรณ:
เยี่ยมเลยค่ะ
อยากทำเดี๋ยวทำบ้างค่ะ
C L
C L:
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ หน้าแตกสวยมาก แต่อยากถามว่า “ถ้าเปลี่ยนจากนำ้ เป็นนมสดได้ไหมคะ”
ขวัญเรือน มะลิวรรณ
ขวัญเรือน มะลิวรรณ:
ตีมือใด้มั้ย
Buz Zii
Buz Zii:
ลองทำแล้วค่ะนุ่มอร่อยมากๆ
#แนบรูปถ่ายไม่ได้จะอวดสะหน่อยลองมาหลายสูรต มาจบที่สูตรนี้เลยขอบคุณสูตรดีๆนะคะ😍😍😍
Suteerat Ruengnoi
Suteerat Ruengnoi:
ไม่ใส่ sp ได้ไหมคะ
Sarada Saingam
Sarada Saingam:
ขอบคุณค่ะลองทำแล้วดีมากๆๆค่ะ
Tai Phone
Tai Phone:
ต้องพักเเป้งก่อนนึ่งมั้ยคะ
Ziying Tayziying
Ziying Tayziying:
你好,能翻译中文吗?
看不懂
Mo Mo
Mo Mo:
แป้งนืดเวลาเทลงพิมพ์​แล้วไม่ลง
เกิดจากอะไรคะ 🥰
ชัยพร หงศ์รุ่งโรจน์
ชัยพร หงศ์รุ่งโรจน์:
ถ้าไม่มี sp หรือ โอวาเลต ไม่ใช้ได้ไปมคะ
YGBlue
YGBlue:
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมค่ะ
pornpan theprungsimankul
pornpan theprungsimankul:
ลองทำตามครั้งแรกก็อร่อยเลยคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แถมยังเอามาทำหารายได้เสริมได้อีกคะ ขอบคุณครูมากคะ 🙏🙏
yosi channel
yosi channel:
สอบถามค่ะ ถ้าเราไม่มีสารเสริมsp ใช้อะไรแทนได้ค่ะ
Pupe Ladawan
Pupe Ladawan:
ถ้าแป้งที่ตีเสร็จแล้ว นึ่งไม่หมด สามารถ แช่เย็น เก็บไว้นึ่ง วันถัดไปได้ไหมคะ
jantajira tapp
jantajira tapp:
ขายชิ้นล่ะเท่าไหร่ถ้าเราจะขาย
Numpeung Numpeung
Numpeung Numpeung:
สอบถามค่ะ ทำไมน้องแน่นไป ไม่ฟูไม่แตกค่ะ
Wunwisa 999
Wunwisa 999:
สอบถามหน่อย กรณีที่เรา จะทำขนม 30+
แต่เราไม่อยากตีแป้ง 2 ครั้ง เราทำรวมกันได้เลยไหมค่ะ. เช่น ปกติใส่แป้ง 200 ก็+ไปอีก 200 ถูกไหม เท่ากับ สูตร *2
Sleepy qp
Sleepy qp:
ถ้าเราไม่ใส่ sp ได้ไหมครับ
Dao Wachiraphon
Dao Wachiraphon:
เอสพีนี่คืออะไรคะ ใส่เพื่อช่วยอะไรเอ่ย
riri's cleo
riri's cleo:
ใช้นมแทนน้ำได้มั้ยค่ะ แบบแยากให้มันเข้มข้นงี้
Siriporn Siripisankul
Siriporn Siripisankul:
ถ้าถ้วยเล็กกว่านี้ สามารถทำกุหลาบได้ม้ัยค๊า
Numpeung Numpeung
Numpeung Numpeung:
สวัสดีค่ะ สอบถามหน่อยค่ะ ทำจำนวนเยอะๆเวลาตีแป้งต้องเพิ่ทเวลาไหมค่ะ
ยุวชน สไตล์ฮากกา
ยุวชน สไตล์ฮากกา:
มีเครื่องตีแป้งไม่มีแบบมือจับ ใช้แทนกันได้ไหมครับ
Jintana Ngoyjan
Jintana Ngoyjan:
ทำครั้งแรกตามสูตรนี้ ออกมาดีมากเลยค่ะ.😍😍 แต่อยากทราบว่าขนมปุยฝ้ายสูตรนี้เก็บได้กี่วันค่ะ
Manlika Petkeaw
Manlika Petkeaw:
เครื่องตีออันเล็ก ใช้เวลาตามนี้ได้ใช่ไหมคะ
蓝月 lanyue
蓝月 lanyue:
ไม่ใส่เอสพีได้มั้ยคะ่
beauty beauty
beauty beauty:
ตีแป้งแล้วนึ่งรอบแรกไม่หมด นึ่งต่อรอบ2ได้มั้ยคะขนมออกมาเหมือนรอบแรกมั้ย
PUTTIDA WUTTICHOKMONGKONKUL
PUTTIDA WUTTICHOKMONGKONKUL:
สูตรนี้ได้ประมาณกีชิ้นค่ะ
พยุง ถนอมมิตร์
พยุง ถนอมมิตร์:
นึ่งรอบแรกผ่านไปได้สวย ใส่นึ่งรอบสอง ทำมั้ยไม่ฟูคะหรือ ทำ1ครั้ง ต้องนึ่งให้หมดเลย
Vicky Channel
Vicky Channel:
ใช้แป้งบัวแดงได้มั้ยคะ
Ranya Choi
Ranya Choi:
สูตรนี้อยู่ได้นานกี่วันคะ
Hassatorn Kamhomkul
Hassatorn Kamhomkul:
ใช้เตาอบได้มั้ยค่ะ
Jinnaphat sangsiangfah
Jinnaphat sangsiangfah:
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก แต่ตอนหน้าแตกของเราแตกแปลกๆ เหมือนผูดเป็นดอกไม้แตกแค่ตรงกลาง ทำยังไงดีคะ
ดารัตน์ วิสา
ดารัตน์ วิสา:
ต้องใช้น้ำมะนาวกรีดหน้าไหมคะ
มณีวรรณ รสโสดา
มณีวรรณ รสโสดา:
ถ้าใส่ถ้วยแบบที่ไม่ต้องรองถ้วยจีบได้มั้ยคะ แบบถ้วยบราวนี่
ประภาภรณ์ วิเศษบุญ
ประภาภรณ์ วิเศษบุญ:
ลองทำดูแล้วเนื้อแน่นๆเกิดจากอะไรคะถ้วยเล็กนึ่ง15นาทีเกี่ยวกันมัยคะ
057 พิสิฐ สิทธิกุล
057 พิสิฐ สิทธิกุล:
ถ้าขนมเนื้อแข็งควรแก้ไขยังไงคะ
กัลยา เฮ่าเมา
กัลยา เฮ่าเมา:
ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะครูตอนนึ่งครบเวลาตอนจะเปิดฝามือใหม่ต้องลุ้นแน่ๆเลยค่ะ
เพียงพิศ สัพโส
เพียงพิศ สัพโส:
เปลื่ยนจาก น้ำเป็น​นมได้ไหมค่ะ
YGBlue
YGBlue:
ขอสอบถามค่ะว่าสูตรขนมได้ขนมกี่ถ้วย
Yah saikaw
Yah saikaw:
ใช้ถ้วยเบอร์อะรัยค่ะ
สุชาดา พิมพ์ชัยภูมิ
สุชาดา พิมพ์ชัยภูมิ:
ใช้ตะกร้อมือตีจะรอดไหมคะ
รัชดาภรณ์ พุทธา
รัชดาภรณ์ พุทธา:
ใช้ที่รองและกระดาษรองเบอร์อะไรคะ
มลฑา จรูญสอน
มลฑา จรูญสอน:
หน้าขนมไม่ค่อยแตกเกิดจากอะไรคะ
Janjira Mahamad
Janjira Mahamad:
แป้งไม่ไหลเป็นสายเลยค่ะ ตีเท่าไรก็ไม่ไหล. ทำไงดีค่ะ
สุพัตรา เปรมทอง
สุพัตรา เปรมทอง:
ใส่นมสดแทนน้ำเปล่าได้ไหมคะ
น้องจีเนียส NongGenius Journey
น้องจีเนียส NongGenius Journey:
สวัสดีค่ะวันนี้ลองทำแล้วอร่อยดีนะคะแต่มันไม่ค่อยฟูเท่าไหร่เลยค่ะเนื้อมันแน่นๆอาจจะเป็นเพราะว่าไข่เราเก่าด้วยหรือเปล่าคะใช้แป้งมงกุฎม่วงค่ะ
Job Job
Job Job:
เก็บไว้ได้นานกี่วันคะ
A Tee
A Tee:
ทำตามสูตรนี้อร่อยฟูดีทุกรอบค่ะ
เสียอย่างเดียวแตกบานเยอะไปลายหาย
มีวิธีแก้มั้ยคะ55555
wanida punyang
wanida punyang:
หน้าแตก แต่พอเปิดผามันยุบตัวเกิดจากอะไรคะ
Fukfaeng- Fukkao
Fukfaeng- Fukkao:
ไม่ใส่สาร SP ได้ไหมค่ะ
พอดียังไม่ได้ออกไปซื้อ
Wipanee Junprasert
Wipanee Junprasert:
ลองทำแล้วขนมมีรสชาติติดขมเกิดจากอะไรค่ะ
ชาลิสา รัตนพันธ์
ชาลิสา รัตนพันธ์:
ไข่ไม่มีเบอร์1 ใช้เบอร์2ได้ไหมคะ
สุพัตรา เปรมทอง
สุพัตรา เปรมทอง:
ใช้แป้งอะไรคะ
Jumpon Tongoudom
Jumpon Tongoudom:
ทำแล้วเนื้อออกแน่น เกิดจากอะไรคะ
นันทินี นึกชนะ
นันทินี นึกชนะ:
ขนมอยู่ได้กี่วันคะ
Warisara Narin
Warisara Narin:
เครื่องตีแป้งใช้ของอะไรค่ะซื้อจากที่ไหน
CC9 Ch
CC9 Ch:
ใช้นำมะนาวกรีด แล้วพอนึ่งเสร็จหน้าขนมมีเหมือนคราบน้ำมะนาวและเปรี้ยว ทำไงดีคะ
Dina Ann
Dina Ann:
ใช้แป้งบัตเตอร์เค้กได้ไหมค่ะ
WithFAH VLOG
WithFAH VLOG:
สูตรนี้ทำได้กี่ลูกคะ
รอมซี เจะบู
รอมซี เจะบู:
ขีดกา ใช้อะไรคะ
Sipim Lee
Sipim Lee:
ไม่ทราบว่าเก็บได้กี่วันคะ แล้วขายกล่องเท่าไหร่คะ อยากลองทำขายช่วงตรุษจีนค่ะ ขอบคุณนะคะ
พัชรี อาบวารี
พัชรี อาบวารี:
ขนมอยู่นอกตู้เย็นได้ไหมคะ
ถ้าอยู่ได้อยู่ได้กี่วันคะ
Fon Acharaphon
Fon Acharaphon:
เอสพีคืออะไรหรอคะ
Memyem
Memyem:
ทำแล้วเก็บไว้ได้กี่วันหรอครับ
Pattama Surintaramon
Pattama Surintaramon:
ตัวขนมรอนึ่งได้ใช่มั้ยคะ
Toddspol 6421
Toddspol 6421:
ใช้แป้งอะไรครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Duangporn buriletwattana
Duangporn buriletwattana:
ใช้นมสดแทนน้ำเปล่าได้ไหมค่ะ
ตุ้งแง ชาแนล
ตุ้งแง ชาแนล:
อยากทำหลายๆชิ้น สามารถเพิ่มส่วนผสม*2หรือ*3 ไปได้เลยไหมคะ หรือควรทำตามสูตรไปทีละครั้ง
jaruwan changton
jaruwan changton:
ถ้าทำขาย เก็บไว้อุณหภูมิห้องได้กี่วันคะ
ดารัตน์ วิสา
ดารัตน์ วิสา:
สอบถามค่ะน้ำตาลทรายธรรมดาหรือเบเกอรี่คะ
คีตภัทร จุมปา
คีตภัทร จุมปา:
เปลี่ยนจากไข่ไก่เป็นกะทิแทนได้ไหมคะ ทำให้คนดินเจกิน